グルテンフリーに興味を持ったきっかけ
「グルテンフリー」ってご存知ですか？
僕は全く知りませんでした。
そんな僕が「グルテンフリー」に興味を持ったのは書店でこのインパクトの強い本を買って読んだからです。
小麦を食べると早死にするぞ！といった具合にかなり脅すような力があるタイトルに引かれて買って読みました。
この本の内容がかなり参考になったので簡単に解説してから僕の体験談を話していきます！
めっちゃ参考になった本！
長生きしたけりゃ小麦は食べるなの解説
この本の要点は３つです。
・小麦に含まれるグルテンが腸壁にへばりつき炎症を起こす
・ グルテンを抜くと炎症や慢性的な下痢・便秘が収まる
・グルテンは副腎にダメージを与える
・とりあえず小麦を3週間抜いてみよう
小麦に含まれるグルテンが腸壁にへばりつき炎症を起こす
まず、小麦に含まれるグルテンが悪であると主張します。グルテンは消化に悪く分解させにくく、ベトベトしているから小腸の壁にへばりついてしまうんです。その結果、腸のシステムエラーを起こして吸収してはいけない悪い物質を吸収してしまいます。
すると、体全体に毒素がまわって炎症をおこし、肌が荒れるそうです。
それは大問題だ！！
そうなんです！僕はけっこう肌荒れが気になっていて、運動の後に首元に炎症ができてかゆさと戦っていたんです。首元は汗をかいた後によくなっていたから仕方ないかなと思いながらも病院にいって薬をもらっていました。
写真だと少しわかりにくいかもしれませんが、結構炎症ができています。
ずっと汗のせいだと思っていたのにもしかしたら「小麦」が原因だったなんて！
ほかの本も調べてみたんですが、腸の炎症によって肌が荒れる原因は「リーキーガット」という腸の上皮細胞のライトジャンクションがゆるくなって不要なものを吸収してしまうことにあるそうです。
参考にしたのはコチラの２冊です。
『うつぬけ食事術』にもとりあえず2週間小麦をカットしてみましょうと書いてあって、小麦を食べないことの信憑性があがりました。
ということで、首元とひじの炎症を取り除ける可能性があるならと小麦カット生活をスタートさせようと決意しました！
腸の不調が炎症を起こす
まずはやってみようの気持ち！
グルテンを抜くと炎症や慢性的な下痢・便秘が収まる
肌の炎症は肌から毒素を出そうとして起こります。この毒素は腸の不調で取り入れてはいけないものを取り入れてしまった結果です。
肌は一生懸命に毒をなくそうとしてくれているんですね。
また、グルテンによって腸にダメージが行くため、そもそも腸が関係している下痢や便秘に慢性的になりやすくなってしまうそうです。
、、、めっちゃ心当たりある！！
僕お腹を下しやすくて結構な頻度でトイレに行っていたんですね。ほかの人こんなにいってなくね？ってくらい。下痢っぽい時が多かったのはこれも腸が原因だったのかもなと今は思っています。
後で体験談を交えて話しますが、グルテンフリーの生活をしてから下痢になることは大分減りました！
便秘・下痢の原因もグルテンの可能性アリ
グルテンは副腎にダメージを与える
副腎は体のここにある臓器です。
どんな役割をしているかというと、体の中の炎症を消す消防士のような役割です。副腎のはたらきによって肌の炎症は治されていますが、あまりにも毒素が多くて副腎が疲れてしまう・消火しきれない状況になってしまうと、肌がどんどん荒れていきます。
あまりにもひどいと食欲低下や集中力の低下、下痢などが起こってしまいます。
たくさんの機能をしている副腎にダメージを与えないようにすることが大切ってことです！
副腎は体の消防士！大切にしよう！
とりあえず小麦を3週間抜いてみよう
この本で主張しているのは「3週間」は小麦を抜いてみようということです。
日本は米を多く食べていますが、海外では小麦を食べる人が多く、小麦が原因で不調になるセリアック病の人が海外では増え続けているそうです。
だからこそ海外ではグルテンが入っていないパンやクッキーが良く売られるようになっています。しかし日本ではグルテンが良くないと考える文化はなく、不調の原因がわからないままの人が多いんです。
グルテンが体に悪いかどうかは結構体質によりますが、人によっては小麦の影響をよく受けてしまう人もいるそうで、自分がグルテンに強いのか弱いのかは実際にグルテンをカットして変化をみるしかありません。
個人的には肌の炎症がある人や下痢・便秘の人はぜひやって見てほしいです。
ただ、小麦を抜くのは結構難しいです。パンやクッキー、麺類などの誘惑が多く、さらには、小麦にはモルヒネと同じ中毒症状があるらしいです。確かにクッキーやラーメンを食べたくなりますしね。
ですが、まずは3週間、パンと麺を食べない生活をしてみようと言っています。小麦はから揚げや醤油にも使われていますが、これら全部NGだとすると食べるものが9割なくなってしまうから、まずは小麦単体を食べているような食品を断つことから始めることを勧めています。
以上が 『長生きしたけりゃ小麦は食べるな』 の主張でした！
とりあえず僕は、3週間を目標に完全に小麦を断つグルテンフリーではなく、小麦を極力減らす”グルテンカット”を実践してみました。
やってみると調子は良くなり現在4か月続いたので、その結果を共有していきます！
まずは試すことが大切！Let’s 3週間のグルテンカット！！
グルテンカット生活で起きた変化
１～４日目
最初の1，2日は少し我慢するだけで平気でした。実際に小麦を食べないようにしようと意識すると、多くのものが小麦でできているんだなぁと感じられました。
パンや麺はもちろんダメですし、タルトやホットケーキ、シュウマイなどが食べられないことに気づき結構大変なのでは？と思い始めます。
ここですべての小麦製品を禁止してから揚げや醤油までダメだ！ってやっているときっと挫折したから、完全に断たないグルテンカット程度でおさえておくのがオススメです。
3，4日目になると禁断症状というか、小麦にはモルヒネと同じように中毒性があると書いてあった通り体が小麦を欲しがっているのがわかりました。お菓子系が全然食べられないのが精神的にはきますね。ただ全然無理ではないくらいです。
体の変化はというと、何も変わった気はしません。今まで通りといった感じでした。
意外と好調な１～4日目
５、６日目
大きな変化があったのは5日目で、急激に体調が悪くなりました。熱が37.2℃という微妙なところまで上がり体がだるかったです。とはいえ、体は動くし、仕事終わりにぐったりとしたときに測った体温が37.2℃ってだけで日中はだるいながらも仕事はできていました。
次の日（6日目）は朝平熱だったので普通に仕事に行きましたが、昼過ぎに体温は平熱でしたが、体調が悪くなって、起きていられない状態になりました。
結局その日の午後は仕事をさぼって2時間ほど寝転がってから復帰しました。インフルエンザの3日目程度のしんどさでした。
まぁまぁしんどかったよ
このバタンキューが小麦によるものなのか、そもそも体調が悪くなったのかわかりませんが、デトックス効果で毒素を抜く系の治療は一時的に体調が悪くなると言われています（本当か知りませんが）。
ってことでポジティブに考えるなら効果はあるだろうと！！
なんかそう思うと炎症もおさまった気がします！プラシーボ効果かもしれませんが（笑）
デトックスによる体調不良？
7日目～10日目
6日目以降体調が悪くなることはなく、なんなら体調はいい気がします。
これが小麦を取らなくなったおかげなのか、小麦を食べないことによってお菓子＝砂糖を取る量が減ったのか、休憩時間や帰宅後に食べていたパンを食べなくなったからなのかはわかりませんが、グルテンカットによって体調は良くなるようです。
あ、僕が単純でプラシーボ効果って可能性も捨てきれませんね（笑）
11～21日目
ここまで来ると、グルテンカットの生活も普通に感じます。全然ずっと続けられるな～といったテンションです。
体調はどうかというと、絶対にトイレに行く回数が減りました！僕の悩みの１つだったお腹を下しやすい下痢体質が改善されたといえます！
グルテンカット凄いぞ！！統計解析をしたいくらいの差が体感あったので小麦を断ったおかげといってよいでしょう！
2週間で下痢体質が改善！
炎症のほうもかなり炎症もよくなりました！グルテンカットをする前のひじはこんな感じで、炎症が出るからかゆくて掻く、結果ひどくなるといった感じでした。
お医者さんにもひじは皮ふが薄いから仕方ないかもねと言われて塗り薬をもらっていましたが、
グルテンカットをしてからは大分よくなりました！
多少跡のようなものはありますが、血をみることはなくなり、満足しています！
今やかゆさを感じることはありません！
ということで、 『長生きしたけりゃ小麦は食べるな』 にもあった通り、3週間のグルテンカットで体調は良くなることが証明されました！
汗をかいても炎症が出ない！凄い！
3週間で本当に効果が出た！
21日目～現在（4か月）
ここまで、The小麦って食品だけを摂らないようにしてきましたが、全然苦痛を感じていません。パンやラーメンを家では食べない、旅行などの場合は食べてもOKってゆるめのルールで行っているのが良かったです。
無理なく続けられて、炎症＆下痢が良くなったので、腸の調子が悪い方はぜひ試してみてください！
肌の炎症が気になる・便秘or下痢に悩んでいる方は3週間のグルテンカットを試そう！
グルテンカットをするために
これから肌の炎症を抑えたり、便秘・下痢を治したいと思っている方はまずはモチベーションをあげましょう！！
グルテンカットはゆるめにやれば辛くないとはいえ、途中でやめてしまっては元も子もないです。最初に自分の中もモチベーションをあげ、目標を掲げるために小麦について書かれた本を読みましょう！
やっぱり読んでほしいのは『長生きしたけりゃ小麦は食べるな』です！具体的な方法の言及は少なめですが、グルテンカットをするメリットをたくさん解説してくれています。
『医者が教える食事術』はグルテン以外のことにも多く触れていますが、なかなか勉強になります。
あとは、最初はグルテンフリーの食材を用意しておくといいでしょう。だんだんと減らしていくこともできますし、多少高いんですけど、海外ではグルテンフリーはよく売られていますからね。
グルテンフリーの小麦粉で評価が高いのはコチラ。ただお値段がけっこうする、、、
スパゲッティを食べたくなる人ならグルテンフリーのこれもありです。
僕の一押しは米粉のお菓子です！美味しい＆グルテンフリーなんていいやつ！不安な人は買っておきましょう！
経験上最初はしんどいですが、1週間で症状が良くなって、3週間後にはグルテンカット生活にもなれ炎症がなくなります！
これは体質による影響が大きいとされていますが、やってみる価値は絶対にあります！ぜひ炎症・便秘・下痢に悩んでいる人は3週間だけ試してみてください♪
あなたの体調が回復することを祈ります♪
ありがとうございました。
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